Es una organización sin fines de lucro, basada en el voluntariado y cuyo objetivo es recuperar alimentos en todas las fases de la cadena de abastecimiento que de otro modo serían desperdiciados.

Estos alimentos son distribuidos a diversas instituciones y, a través de ellas, llegan a los beneficiarios finales, garantizando así una entrega digna y adaptada a sus requerimientos y necesidades individuales. Los Bancos de Alimentos son entonces instituciones al servicio de otras instituciones.